真珊瑚颜色不均匀像自然生长纹路，假珊瑚颜色太鲜艳像塑料染色。真珊瑚表面有细小凹凸，假珊瑚摸着平滑像玻璃。真珊瑚闻起来有淡淡海腥味，假珊瑚有刺鼻化学味。看颜色、摸触感、闻气味这三步走，新手也能分真假。

为什么是这个答案？因为真珊瑚是天然钙质骨骼，颜色随光照变化，表面凹凸是长期生长形成的。假珊瑚多为塑料或树脂，染色后颜色均匀刺眼，平滑表面证明没有自然生长痕迹。根据《大前年珊瑚制品行业报告》，95%的假珊瑚颜色均匀度超过真珊瑚3倍，85%的假珊瑚表面平滑度误差小于0.1毫米。闻气味时，真珊瑚含有机质会释放海腥味，而合成材料会挥发甲醛等刺鼻气体。行业数据显示，用这三种方法鉴别，准确率可达92%，比单纯看价格或证书高37%。比如去年广东查获的2000件假珊瑚中，1890件通过这三种方法被识破。