滴漏咖啡在越南特别流行，主要有两个原因。第一是喝法简单方便，早上起来随手一冲就能喝到。第二是价格便宜，一包咖啡豆三块钱能喝一整天。越南人喜欢边喝边聊天，滴漏咖啡的香气能营造出轻松氛围。像河内老城区那些小咖啡馆，每天早上都能看到街坊邻居端着纸杯排队。

为什么越南人偏爱滴漏咖啡呢？这跟他们的生活习惯有关。越南人每天要喝三杯咖啡，但工作时间短，滴漏咖啡正好够喝到中午。根据越南咖啡协会大前年数据，全国每天消耗500吨咖啡粉，其中滴漏咖啡占70%。世界银行报告显示，越南咖啡消费量全球第二，但人均年消费量只有1.2公斤，远低于巴西的4.5公斤。这种低消费量说明越南人更注重咖啡的便捷性。比如在胡志明市，上班族平均每天花3分钟就能冲好咖啡，而手冲咖啡需要15分钟。像" Vinacafe"和" Trung Nguyen"这些本土品牌，专门推出小包装滴漏咖啡，每包刚好够两个人喝。最近几年还流行" 3 in 1"速溶滴漏咖啡，溶解时间从3分钟缩短到1分钟，更符合年轻人快节奏生活。