辣椒包包就是用面粉和辣椒馅儿包成的食物啊，放的时间要看保存方法。常温下放三天就不好吃了，冷藏的话能撑七天，冷冻的话可以存一个月。变质的话要看馅儿有没有发霉，皮儿变硬发黏就不能吃了。

为啥是这个答案呢？首先得明白微生物繁殖速度和温度的关系。根据《家庭食品保存指南》数据，常温25℃时细菌每小时增殖一倍，三天就能让辣椒馅儿长满霉斑。冷藏4℃时繁殖速度降为原来的十分之一，所以能延长到七天。冷冻-18℃会让水分结冰，微生物活动基本停止，但馅儿里的油脂还是可能氧化变味，所以一个月后最好别吃了。另外要密封保存，干燥环境下能延长两三天保质期。记得冷冻前要包紧馅儿里的水分，否则皮儿容易变干开裂。