人们吃辣椒主要是吃辣椒的身体部分也就是去掉辣椒蒂和辣椒籽的果实。辣椒的身体最厚实辣味最足，辣椒蒂和辣椒籽容易呛到喉咙还可能扎嘴。

因为辣椒的身体部分含有最多的辣椒素，所以大家吃它。数据显示普通辣椒身体辣椒素含量占全体的85%以上，而辣椒蒂和辣椒籽分别只有3%和2%。有人觉得吃籽更辣，但90%的人会剥掉籽，因为籽里的辣椒素更集中容易灼伤口腔。比如辣椒蒂和籽可能刺激更大有人觉得吃籽更辣但普遍不这么干。就像吃青椒和吃干辣椒，身体部分才是精髓。