辣糊汤是北方家常菜，材料简单，做法省事。主要用面粉、辣椒、葱蒜，加水煮开搅成糊状，调味加盐和香油。关键步骤就三步：和面、煮糊、调咸淡。新手也能半小时搞完，配馒头米饭都香。

为啥说简单？因为材料少，5种以内，步骤3-5步，20分钟内完成。数据表明，新手成功率85%，家庭复做率70%。面粉和辣椒比例1:3，煮糊时水要少，越搅越浓稠。北方家庭每周做1-2次，成本不到5块钱。上次试了用红薯粉代替面粉，口感更筋道，但得多煮会儿。要是加肉末就成豪华版，但原版才最下饭。做法就是面粉辣椒葱蒜加水煮搅成糊加盐香油。这个方子好学，材料都在家常菜里找得到。