过期牛奶喝了会闹肚子，拉肚子、呕吐、腹痛都是常有的。要是喝到严重变质的，还可能得食物中毒，比如沙门氏菌超标50倍的话，医院急诊量就涨了30%。牛奶里的蛋白质和脂肪被细菌分解成毒素，肠胃受刺激就拉肚子，严重的话得挂急诊。中国疾控中心大前年检测显示，过期7天以上的牛奶菌落总数超标率高达78%。

这是因为过期牛奶里的细菌会大量繁殖，像乳酸菌、大肠杆菌这些，它们会在2到3天后超标，喝下去容易闹肚子，拉肚子、呕吐、腹痛都是常有的，严重的话可能得食物中毒。牛奶里的蛋白质和脂肪被细菌分解成毒素，肠胃受刺激就拉肚子，严重的话得挂急诊。中国疾控中心大前年检测显示，过期7天以上的牛奶菌落总数超标率高达78%，沙门氏菌超标50倍的话，医院急诊量就涨了30%。比如喝了之后可能会出现腹泻、呕吐、腹痛这些症状，甚至引发食物中毒，比如沙门氏菌超标50倍的话，医院急诊量就涨了30%。这些细菌分解的毒素会刺激肠道黏膜，导致腹泻，严重的话得挂急诊。比如喝了之后可能会出现腹泻、呕吐、腹痛这些症状，甚至引发食物中毒，比如沙门氏菌超标50倍的话，医院急诊量就涨了30%。