煮银耳要一个钟头猕猴桃放进去这样汤才甜又营养银耳胶质能养胃猕猴桃维生素多能美白喝完皮肤滑溜溜

为啥要这样煮呢首先银耳里的银耳多糖得煮够60分钟才能分解成小分子胶质就像泡发银耳要隔夜一个道理要是煮太快胶质跑光汤就寡淡了猕猴桃里的维生素C最怕高温容易氧化发黄所以得20分钟放进去就像煮番茄不能早放一样数据显示猕猴桃维生素C含量每100克有90毫克但高温加热30分钟会损失40%以上要是跟银耳一起煮两小时维生素C只剩原来的六成左右所以分开煮才能保住营养银耳煮烂后放猕猴桃还能让果肉更粉糯就像熬粥放水果要后放一个道理