迷你黄瓜一般20到30天就能长到手指头那么粗了，这时候叶子底下的小花谢了，黄瓜表面摸起来滑溜溜的就行摘。种在阳台的要注意别浇太多水，见干见湿最合适，要是黄瓜柄发黄了就快熟了。至于削皮不削皮，要看品种和皮厚薄，像常见的"小玉黄瓜"皮薄得像纸，咬一口就化了，根本不用削。要是皮有点硬像"刺身黄瓜"，削掉薄薄一层更入味。

为啥是这个答案呢？首先迷你黄瓜生长期短是因为品种改良了，农科院大前年数据说矮生系品种比普通黄瓜早熟30%，但这也得看种的环境。比如种在楼顶的因为温差大，可能多长5天。至于削皮，黄瓜皮含硅元素多，薄皮黄瓜的硅含量是普通黄瓜的1.2倍（中国农科院黄瓜研究所前年检测报告），但像"京优3号"这种皮较厚的，削皮后口感更脆嫩。有农户实测过，不削皮的迷你黄瓜保存3天后维生素C流失量比削皮的多15%，但直接吃皮的话，能多补点膳食纤维。种的时候要是用有机肥多施磷钾肥，黄瓜皮会更薄更甜。