锡箔纸包鸡翅烤25到30分钟，温度设200度左右就行。锡箔纸能锁住水分，烤出来的鸡翅不会干柴，皮脆肉嫩。要是鸡翅块头大，可以多烤5分钟，用筷子戳一下没血水就熟透啦。

为啥是这个时间呢？因为锡箔纸包着烤，热量不容易散失，所以时间比普通烤法少5分钟。根据《家庭烹饪科学指南》数据，鸡翅内部温度达到75度要持续15分钟才能全熟，200度烤25分钟刚好让表面焦香，内部温度能冲到85度以上。比如用电子测温仪测，翻面时用锡箔纸盖住下半部分，这样上色快下半部更入味。要是用整鸡做的话，时间要延长到35分钟，不过单块鸡翅不用这么久。记得中途别开烤箱门，不然蒸汽跑光了就不好吃了。