酱油蟹一只卖多少钱要看哪里买和什么时间买。广东、福建沿海的酱油蟹现在市场价大概在200到400块一只，浙江的稍微贵点能到500块以上。这种蟹主要靠海边养殖，得赶在秋风凉了之后才能捞，所以价格会随着季节涨跌。买的时候要看蟹壳颜色是不是红亮，肚皮有没有白霜，新鲜不新鲜的蟹价格差一大截。

为什么广东的酱油蟹比福建便宜？因为广东沿海养蟹的池塘多，去年统计有12万公顷养殖区，产量比福建多30%左右。但福建的养殖户更会挑蟹，他们专挑三只脚的蟹卖，这种蟹肉更饱满，价格就比普通蟹贵50块。运输成本也差得远，广东到深圳的冷链车运费每吨500块，福建到厦门只要300块。现在中秋快到了，市场需求大，广东的蟹农都提前收货，价格比平时涨了20%，但福建因为产量少，价格反而稳住了。还有个关键点，广东的蟹要经过三次腌制，福建是两次，多一道工序成本就上去了。所以同样是酱油蟹，价格差主要在这些环节里。