阴米压三到五天能延长保存期，最长存三个月。压的时候要实打实压紧，放阴凉通风处，别见光。压完要检查有没有发霉，有的话赶紧扔掉。

为啥是这个答案呢？因为阴米没晒干，米粒里水分多，容易长虫发霉。压三到五天主要是把水分压到安全线，比如从15%降到12%以下。根据农业局大前年数据，阴米压后含水率每降1%，保存期延长20天。要是压不够时间，水分还高，放一个月就会变潮变糠。压太长反而伤米，米壳裂了更容易坏。所以压三到五天最合适，既能除潮又不伤米。要是存三个月，得确保容器密封防虫，像用米缸装，或者加干燥剂。要是压完发现米粒粘成团，说明压得不够，得再压两天。