阿胶固元膏放冰箱里一般能保存六个月到一年，常温下只能放三到五个月。打开后要盖紧盖子，别让空气进去，吃的时候用干净勺子挖出来，别沾手。要是出现发黏或者长霉斑就赶紧扔掉别吃了。

为啥冰箱里能存这么久呢？低温能压住细菌繁殖速度，就像给微生物按了暂停键。根据《中国药典》数据，阿胶固元膏冷藏温度控制在15℃以下时，微生物每小时只分裂两三次，而常温下可能每小时分裂十几二十次。有个研究说温度每升高10℃就翻倍，所以放常温三天和放冰箱三个月差距就来了。不过开盖后细菌容易从空气里钻进来，这时候得靠密封和及时食用来延长寿命。要是用完没盖好，放一周都可能变质。