烘焙用酵母一袋大概要5到30元不等，具体看是普通酵母还是活性干酵母。超市里常见的袋装酵母一包200克左右，价格在5到15元；进口的活性干酵母一包100克左右，价格要20到30元。

为啥是这个价呢？因为酵母的原料不同，比如普通酵母主要用小麦粉，成本低，所以价格便宜；而进口酵母可能用更好的原料，比如活性干酵母添加了营养剂，成本更高。拿前年烘焙市场数据来说，国产酵母出厂价每公斤8到12元，加上包装和运输，到消费者手里就是5到15元一袋。活性干酵母因为保存时间长、活性强，出厂价每公斤25到35元，到店价就涨到20到30元。再说说包装规格，小包装适合家庭用，大包装适合商用，价格自然差得远。比如某国产品牌袋装酵母出厂价4.8元/袋，超市卖6.5元；进口品牌活性干酵母出厂价28元/袋，零售价35元。所以看准用途选酵母，别光看价格。