酸菜炒肉的热量大概每100克200大卡左右，主要看放多少肉和油。酸菜本身水分多热量低，但炒的时候油和肉片会加起来，要是配米饭吃还能再涨几十大卡。

酸菜炒肉片热量主要分三块儿：酸菜本身约20大卡/100克，肉片选肥瘦相间的每100克150大卡，炒的时候用油30克约120大卡。比如做200克菜，酸菜40克（8大卡）、肉片100克（150大卡）、油50克（200大卡），总共358大卡。要是用五花肉替换肉片，热量能翻倍到400大卡以上。数据来源是《中国食物成分表》2022版，但家常做法可能多放油，实际热量比标称高10%-20%。提醒啊，酸菜泡过盐分重，吃多对血压不好的人不太友好。