酸菜炒肉热量大概三百到四百大卡每份左右。主要看酸菜和肉的比例，酸菜本身水分多热量低，炒的时候加点油和肉，热量就上去了。比如半斤酸菜配三两肉，油放两勺，总共三百多。要是肉放多油多，可能到四百大卡。

酸菜每百克三十大卡，肉丝每百克四百大卡，油每克九大卡。假设酸菜占一半，肉丝三两，油两勺（十克），算下来三十乘五十加四百乘三十，再加上九十，总共三百三十多。要是肉多油多，热量就往四百冲。比如酸菜少放肉多放，可能三百五到四百二。炒的时候火大容易焦，也会吸收更多油分，热量再涨个几十。所以具体看怎么配菜怎么炒，但三百到四百大卡是常见范围。