餐饮业要交的税种主要有增个值税、附加税、企业所得税、个人所得税、印花税、消费税和城建税这些。比如开个火锅店，每卖一桌菜就要先交增值税，卖酒水还要交消费税，每个月还要交附加税和城建税。这些钱得交给国家，不能随便乱花。

因为餐饮业要交增个值税对吧？比如大前年数据显示餐饮企业平均增值税率在13%左右，附加税是增值税的10%加5%教育费附加，加起来大概15%的样子。消费税主要针对酒水饮料，像啤酒每吨交220元，黄酒每吨150元这些固定税率。企业所得税是利润的25%，但小规模企业现在减按2.5%算。个人所得税要看老板和员工怎么分配收入，工资薪金要交个税，年终奖也有单独计税方式。印花税主要是签订房屋租赁合同要贴花，按租金的0.1%交。这些税种加起来，小餐饮店每月至少要交3000到8000块，大店可能过万。而且每年还要交房产税、土地使用税这些，算下来占营收的10%到20%都有可能。