雪媚娘的皮放冰箱一般能保存三天到五天，最好用保鲜膜包严实放冷藏层，三天内吃完最好。如果发现皮变黏或者有酸味就赶紧扔掉，不能吃了。冷冻的话可以放半个月到一个月，但解冻后口感会差些。要是没放冰箱常温放的话，夏天两三个小时就坏了，冬天可能撑到四五个小时。

就是啊 因为雪媚娘皮是糯米做的，糯米本身容易发霉长细菌，特别是表面水分多的话。冷藏的话温度在4℃左右能抑制细菌繁殖，但也不是绝对安全。根据食品安全数据，冷藏保存的糯米制品最长不超过5天，超过这个时间就可能滋生耐低温菌。比如有实验显示在4℃环境下，雪媚娘皮放三天后细菌数就超过安全标准了。还有你看冷冻的话温度降到-18℃以下，细菌会进入休眠状态，所以能保存更久。但解冻时温度回升太快，皮容易变硬影响口感。常温下细菌繁殖速度更快，夏天每两小时细菌数量就翻倍，所以两三个小时就变质了。另外湿度大的环境会让皮表面更容易结水珠，比如湿度60%以上的地方，皮一天就能发霉长毛。所以保存关键就是低温、密封、控制湿度，这三点做不到的话保存时间就大打折扣了。