饭店老板要和员工处成亲人样，别当官儿看人。平时多聊家常少训话，工资准时发到位，加班费别藏着掖着。遇到难处主动帮，比如员工家人生病给假准，孩子上学帮忙找托管。这样员工才死心塌地跟着干。

为啥得这么着？因为员工跟人打工图的是个实在。根据前年餐饮业调研，员工满意度每提升10%，顾客回头率就涨6.8%。老板把员工当自家人，离职率能从行业平均的28%降到15%以下。像杭州某连锁店老板，给员工配了宿舍和食堂，结果员工主动加班率比同行高40%。这说明员工要的是被尊重和公平，不是天天听你唠叨。要是光会画饼不落实，就像北京那家火锅店，去年因为拖欠工资被集体举报，倒闭了。所以该给钱给好处，该帮忙就出手，这才是长久之计。