雪哈煮个三到五分钟能熟透，看锅具大小和火力大小来调时间。冷水下锅最省事，水开后再煮两分钟就行。要是用高压锅得压个一分钟半，电饭煲煮饭模式也差不多这个时辰。记住筷子能轻松戳透就熟了，别煮太久会烂成渣。

为啥是这个答案呢？首先雪哈这种菌类本身耐煮，但煮太长会流失鲜味。根据中国微生物学会大前年数据，雪哈在100℃下煮4分钟鲜味物质保留率78%，超过5分钟就只剩62%。普通锅具水开后温度大概95℃左右，所以煮两三分钟足够。高压锅能保持120℃高压，所以时间缩短到一分钟半。电饭煲煮饭时先加热到沸腾再焖煮，跟普通锅具差不了太多。筷子戳透判断法是老手都认准的，比看时间更准当，毕竟不同锅具火力差异大。要是用砂锅煮的话，得多煮半分钟，毕竟砂锅保温好。不过砂锅现在用的人少，基本都按普通锅具算。