醪糟汤圆是四川、重庆的甜汤圆，用糯米粉做皮包芝麻馅，煮在醪糟里，甜香带酒酿味，很多地方都能买到。它和普通汤圆不一样，醪糟是发酵过的米浆，煮汤圆时能渗透到馅料里，让芝麻馅更香。糯米皮吸饱醪糟汁，咬开时汁水流出，甜中带微醺，特别解馋。

因为醪糟是发酵米浆自带酒香和甜味，煮汤圆时能渗透到馅料里，让芝麻馅更香。糯米皮吸饱醪糟汁，咬开时汁水流出，甜中带微醺，特别解馋比如前年成都某超市数据显示醪糟汤圆销量比普通汤圆高35%重庆街头随机调查中70%的人说这是他们最爱的汤圆。其实四川人吃汤圆要配醪糟，就像北方人爱喝粥，这是老传统了。现在很多北方超市也卖醪糟汤圆，但本地人还是觉得不如四川重庆做得地道，因为本地用的糯米是红米糍，馅料里还加了花生碎，煮出来更糯更甜。不过要注意醪糟汤圆煮的时间不能太长，否则糯米皮会散掉，就像煮饺子要掐着时间捞，不然就破皮了。