饭店要请人管事得先培训员工懂规矩像让服务员会看脸色客人进门先迎上去问要啥菜接着带他们座位上菜要快别让客人饿着要是客人投诉得马上处理要不他们转头就去别家店了

为什么得这么干呢首先员工培训能减少30%的投诉率有数据说新员工培训三天后客人满意度涨了25%排班要合理别让高峰期人手不够比如中午两点到三点得多开两个窗口检查卫生每天闭店前要擦桌子换餐具这样评分能比不检查的店高15%热情服务最实在客人进门送杯温水上菜时加句"这个菜特合您口味"结账时送瓶矿泉水客人回头率能涨20%有家连锁店试过这个办法三个月内回头客多了35%关键得让每个环节都跟得上别让客人等太久要不他们可不会回来第二次