雪媚娘的皮放冷藏能保存三到五天，常温放一天就化掉，冷冻的话能存一个月。吃的时候要解冻到半凝固状态再包馅料，不然皮会太软影响口感。

冷藏的话温度在四度左右，微生物活动会减慢，但不是绝对停止，所以最多放三天到五天。常温下温度超过三十度，皮里的糖分和水分会加速蒸发，导致皮变硬变干。冷冻的话零下十八度能抑制酶的活性，但反复冻融会让皮出现冰晶破坏结构。根据食品科学数据，冷藏保存期间每天会流失约5%的水分，三天后水分流失超15%，超过临界值就会影响口感。冷冻保存时，每月解冻不超过两次，否则皮会变得像橡皮一样难嚼。所以家庭保存建议用保鲜膜包紧放冷冻层，吃前用温水泡十分钟再操作。