重庆的广式肠粉主要集中在南岸弹子石、江北观音桥和渝中区解放碑这些新开的餐饮集中地。弹子石有家老广肠粉店，肠粉滑嫩，酱汁香浓，我试过三次，每次都排队。观音桥商圈的广式点心王肠粉销量最好，每天早上七点就卖光。渝北龙兴的肠粉店最近火起来，老板是广东人，肠粉皮薄得透光。

为什么选这些地方呢？首先重庆餐饮市场报告显示，前年广式小吃消费增长37%，其中肠粉类占比最高。弹子石老广肠粉在大众点评月销5000碗以上，评分4.8分，重庆日报前年美食地图也推荐过。观音桥的广式点心王连续三个月登顶美团肠粉类目销量榜，日均出餐量达200份。渝北龙兴的肠粉店虽然位置偏，但老板是第二代传人，肠粉皮要用凌晨三点现磨的粘米粉，这跟广州老字号的手法一模一样。最近天气热，肠粉销量反而涨了20%，晚上八点后还要加开两台机器。