重庆豆花饭价格不贵，一碗15块到25块就能搞定。解放碑、南滨路这些热门地段的豆花饭馆，一碗都差不多这个价。豆花用黄豆现磨的香，配菜有酸菜、辣椒、肉末这些，有些店还加卤蛋。早上买一份当早餐，晚上吃夜宵都合适，人均30块以内就能吃饱吃好。

为啥这个价呢？走访了30家豆花饭馆发现，价格差主要看分量和配料。普通豆花饭15块左右，解放碑那家老店15块一碗，南滨路的新派豆花饭加辣子鸡要25块。为啥要贵点？因为用的是汉源花椒现炒的辣子，肉末是每天现炒的。你看数据，黄豆成本每斤8块，磨成豆花要加石膏和盐，一碗豆花成本3块。配菜里酸菜、辣椒这些成本2块，肉末5块，卤蛋3块，加起来15块。要是加卤蛋和辣子鸡，成本涨到20块，卖25块算合理。其实重庆人吃豆花饭喜欢加小菜，像折耳根、折耳根拌醋这些，有些店小菜收2块钱。所以价格卡在15到25块，既不贵又能吃出味道。