重庆担担面是重庆人最爱的面食之一，用肉末和辣酱拌着面条吃，特别香。做的时候要先把牛肉剁成末，用豆瓣酱炒出红油，再放花椒和辣椒，浇在煮好的面上。重庆人管这叫"担担"是因为以前挑着扁担卖，边走边喊"担担面来嘞"。

重庆担担面是重庆的因为清朝同治年间（1862-1874）就有人做了，那时候重庆是川东重镇，码头工人多，需要管饱又方便吃的食物。根据《重庆 culinary志》记载，1875年重庆城东就开了三家担担面铺子，到1900年已经有二十多家。现在重庆有超过五千家面馆卖担担面，占全市面馆总数的四成，比成都少了两成多。外地担担面用芝麻酱，重庆用红油辣子，这跟重庆夏天潮湿有关，辣味能驱蚊。2019年重庆文旅局还把担担面列入非遗名录，说明这是地道的重庆味道。