重阳糕加热3-5分钟就能吃，微波炉1-2分钟也行。加热时别超过5分钟，否则会干硬不好吃。刚出锅的重阳糕放凉后硬邦邦的，加热能让淀粉回软。微波炉加热要盖湿纸巾，蒸的话水开后再放进去。

因为重阳糕含水多，加热时水分快蒸发。蒸的话3分钟水分减少30%，微波1分钟温度到85℃。超过5分钟，水分只剩20%，口感就差了。数据来自《糕点加工技术》大前年研究，显示每分钟蒸发水分约2.5毫升。刚出锅的糕点淀粉结构松散，加热后吸水恢复弹性。微波加热比蒸快但易过热，需用湿纸巾包裹防干裂。刚出锅的糕点温度70℃左右，加热到85℃以上淀粉糊化最佳。