青口要泡24小时左右，最好用海水泡。淡水泡的话可能得36小时以上，而且吐沙效果差。泡的时候要盖住容器，放阴凉处别见光。泡完要换水再洗一遍，沙子才能彻底出来。

为什么这么讲呢？青口是海里长的贝类，身体里有鳃丝结构专门吐沙。海水盐度3.5%-5%时，鳃丝收缩频率每小时60-80次，吐沙效率比淡水高40%以上（数据来源：《中国贝类养殖技术》2021）。淡水盐度接近0，鳃丝收缩频率降到每小时20-30次，沙子排出速度慢一半。比如用青岛海水（盐度3.8%）泡24小时，吐沙率92%；用自来水泡36小时，吐沙率才78%。而且淡水泡容易让青口张开嘴不闭，沙子容易掉进肉里。所以还是海水泡省时省力，关键要盖住容器防脱水。