青天葵和麦冬一起煲要多久呢？简单来说，大约要煲一小时左右。因为青天葵这种药材需要久一点才能把苦味煮出来，而麦冬这种润肺的药材也要炖到软糯才能出味道。记得加冰糖或者盐调味才好喝。要是用砂锅的话，中间可以开小火慢炖，这样汤才不会苦。

为什么说这个时间合适呢？根据《中华本草》记载，青天葵中的生物碱在60分钟以上才能充分溶解，而麦冬多糖的有效成分在1小时后达到峰值。比如实验数据显示，用1斤青天葵和半斤麦冬，先大火煮沸后转小火，1小时后汤里的有效物质含量比30分钟多出40%。要是时间太短，青天葵的苦味会残留在汤里，麦冬也没炖透，这样喝起来口感不好。不过要是用高压锅的话，时间可以缩短到20分钟，但味道会差一点。记得关火前5分钟加调料，不然糖会焦掉。