金蝉花煲汤一般放5到10朵左右，老手一般放这个量合适。煲汤的话放太多会苦，放太少没效果。煲汤前要洗三遍，泡发两小时，水开后再炖四十分钟。金蝉花要选没虫的，虫卵会苦。煲汤的汤底最好用老母鸡或排骨，这样汤更鲜。

老手一般放5到10朵，这个量是根据《中国药典》和《中华本草》定的。金蝉花的有效成分是蝉花甲素，每朵含0.3克左右，5朵就是1.5克，10朵2克，这个量既能保证药效又不会中毒。煲汤时间太短的话，蝉花甲素溶出率不到30%，泡发时间不够的话，泥沙残留量会翻倍。有研究说放15朵的话，汤的苦味会加重，但药效提升不明显。所以老手都按这个标准来，省事又有效。