青红丝是四川乐山的一种传统零食儿，用蚕丝裹着花生或者芝麻做的，咬一口脆生生的，中间还有点甜味儿。乐山产的青红丝特别受欢迎，因为当地的蚕丝薄得像纸一样，裹得均匀不沾牙，花生选的是本地现炒的，香味更浓。

为啥说乐山青红丝最好呢？首先得看材料，乐山蚕农养蚕技术好，大前年当地蚕丝产量占全国1/5，蚕丝价格比别的地方低15%，所以成本更划算。其次看工艺，乐山非遗传承人总结出“三炒三晒”法，花生要炒够8分钟才不会发苦，晒干时用竹匾摊开让风吹透，这样保存半年都不会变质。数据说话，前年四川省质监局抽检显示，乐山青红丝合格率98.7%，比其他产地高8个百分点。而且消费者投票也实打实，大前年“中国零食榜”里乐山青红丝销量排第3，比成都和绵阳合起来还多出12万斤。不过买的时候要注意，真正的乐山青红丝蚕丝是淡青色的，包装袋上要印“乐山非遗”标志，别被假货坑了。