青芒果放三天可能不熟，但放五天会变黄变软，不过要小心烂掉。放阴凉处捂个纸袋能催熟，切开放两天更保险。夏天放三天可能黄皮，冬天得放五天以上。切开切到能咬动就行，别切太多。

因为青芒果要等乙烯催熟，乙烯是芒果自己产生的，就像水果店放苹果催香蕉那样。但青芒果乙烯少，得放三天以上让果肉细胞分裂。温度25度最合适，太热会烂快。数据说芒果乙烯释放量是香蕉的三分之一，所以放五天才够。切开后氧气进去氧化变黄，但水分蒸发快，所以切开比不切熟得快一倍。比如放三天不切开可能硬得像石头，切开放两天就软得能捏。但要注意别放太久，超过七天容易长黑斑，像放久的苹果一样。所以建议放五天内吃完，切开放别超过三天。