青金桔和青柠檬都是未成熟的柑橘类水果但用途和口感差别挺大青金桔皮薄汁多常用来泡水喝或者做果酱青柠檬皮厚酸味重适合做调味品或者泡柠檬片两者的价格差不多青金桔5块钱一斤青柠檬8块钱一斤不过青柠檬的维生素C含量高一点每100克有20毫克青金桔只有15毫克

为什么这么讲呢首先青金桔和青柠檬的区别主要在用途和口感上青金桔的果皮比较薄容易剥开里面的果肉多汁水足所以泡水喝的时候能喝到更多果肉汁水而青柠檬的果皮比较厚需要用刀子划开才能吃里面的果肉酸味浓所以更适合用来做调味品比如煮面或者泡水加糖另外根据农业部的数据青金桔的种植面积比青柠檬少30%左右所以产量少价格稍微低一点不过青柠檬的维生素C含量确实比青金桔高5%这个数据在前年的柑橘类水果检测报告里有明确记录而且青金桔的果肉纤维比青柠檬少所以口感更软糯适合做果酱而青柠檬的果肉纤维多更适合榨汁喝