超市员工得守三样规矩啊。首先得按《劳动法》签合同，工资按月发不能拖欠，加班得给三倍钱。其次要学《食品安全法》，不能把临期食品混着卖，货架三天不补货得贴警示牌。再就是得记《消费者权益保护法》，顾客投诉得当场解决，假一赔三得照规矩来。内部还得按超市规定打卡上下班，穿工服戴帽子，不能在收银台抽烟。

为啥得这么严格呢？因为去年市监局查了2000家超市，有15%被罚没工资，平均每家赔两万多。去年超市员工打伤顾客的案例有87起，全因没按流程操作。像王超市去年就因为没及时下架过期酸奶，被罚了八万块。规章制度说白了就是给员工划条安全线，既保自己不被扣钱，又能让顾客少闹事。举个例子啊，收银员小张去年因为没撕价签，被顾客投诉了五次，扣了半个月工资。所以这些规矩跟咱吃饭不能用手一个道理，都是老祖宗传下来的规矩，不守就得吃亏。