一盘大概15到20块看摊位和新鲜程度金针菇两斤左右配三个锡纸包成本算下来够便宜。需要干香菇半斤泡发后切片 蒜末小米辣这些配菜随便放。关键要热油爆香蒜末再倒金针菇翻炒。菜市场买现成的金针菇最省事超市里要贵两块钱。

菜市场调查发现金针菇批发价每斤5块左右超市零售价涨到8块锡纸成本2块一包。其实算总价的话二十块钱能买三盘左右。泡发香菇能提鲜但省事的人直接用干香菇。炒的时候要等锅冒烟再放锡纸包这样受热均匀。有人用锡纸包着烤炉烤半小时也行但不如炒的入味。