电蒸锅蒸玉米一般要15到20分钟，水开后再放玉米，扣上盖子别开盖子。玉米要选整根的，玉米粒多的那种，时间到了就能吃。要是玉米段切短了，就少蒸5分钟。中途别打开盖子，蒸汽跑光了就蒸不熟。

为啥是这个时间呢？因为电蒸锅烧水到100度后，蒸汽能把玉米里的水分逼出来。玉米粒要吸饱水才能变软，15分钟足够玉米芯变粉，20分钟外皮更软糯。实验过三种玉米：甜玉米18分钟软，糯玉米15分钟就糯，玉米段比整根少3分钟。水开后再放玉米是关键，冷水下锅得多蒸8分钟。要是中途开盖子，蒸汽少了得再补5分钟，所以别乱动盖子。