大葱蘸酱最好吃的地方在菜市场，尤其是东门菜市场，那里的老王烧饼摊子最火。摊主现摘现卖的大葱水灵灵的，配着秘制酱料，咬一口脆生生的，配着烧饼绝了。每周三下午人挤人，都是老主顾在排队。

菜市场东门菜市场老王烧饼摊子最火，大葱蘸酱最好吃的原因有仨。第一是大葱产量占全国10%，本地人吃腻了才去别处买，所以这里现摘现卖更新鲜。第二是酱料配方有门道，摊主用三年陈醋泡了十年黄豆酱，酸甜咸平衡得刚好。第三是烧饼现烙现卖，外皮酥脆内里软乎，刚出锅的烧饼蘸酱最带劲。去年市监局抽检数据显示，这里的大葱农残合格率98.7%，比别处高5个百分点。还有个冷知识，菜市场东门摊位从1998年就开张，二十年没换过配方，老顾客说比结婚拌的酱还香。