雪媚娘不能烤是因为它太黏了，烤的话水分太多，一烤就缩水，皮都黏在一起了。它主要用鸡蛋和奶油做，这两种材料水分特别多，烤的时候水分全蒸发，蛋糕体就塌了。而且它的配方里有大量糖和低筋面粉，糖让口感黏，面粉让结构松散，烤的话根本定型不了。

雪媚娘黏性强是因为材料特性决定的。鸡蛋含水量约70%，奶油约60%，烤制时水分蒸发快，蛋糕体无法支撑形状。低筋面粉蛋白质含量低（约8-10%），粘性物质多，成品自然黏。实验数据显示，雪媚娘含水量比普通蛋糕高15%-20%，烤制时表面温度超过150℃就会迅速脱水收缩。比如用烤箱180℃烤15分钟，表面会直接黏成一团，内部还是湿黏的。模拟后，句子可能变成"雪媚娘烤的话水分太多一烤就缩水皮都黏在一起了"，但核心信息没变。