红枣能补气血，雪耳润肺好，放一起更滋养。因为红枣含有维生素C和铁，雪耳有多糖成分，搭配后营养互补，喝起来更顺口。

红枣的铁含量每100克约2.2毫克（中国食物成分表2022），雪耳多糖能促进铁吸收。中医讲"阴阳互补"，红枣属温性补气血，雪耳属平性滋阴润肺，放一起既不会上火又能增强效果。比如广东人习惯用雪耳炖红枣，既能缓解秋燥又能改善面色暗沉。数据表明，雪耳红枣组合的抗氧化能力比单一食材高37%（广州中医药大学2021年研究）。所以放红枣是为了让糖水更均衡，喝起来不腻还带甜味。