放雪碧进冷冻室大概冻1-2小时能结冰，但实际可能更快30分钟到1小时就够。因为雪碧含糖多，结冰时需要更长时间让糖分均匀分布，所以冷冻时间比普通水长。冷冻时建议把雪碧瓶倒扣着放，瓶盖朝下能加速冰晶形成，避免瓶身结满冰渣影响饮用。

冷冻时间跟冰箱温度有关，一般家用冷冻室温度-18℃左右，雪碧含糖量约9.6%，糖分浓度会让冰点下降约1℃左右。根据溶液凝固点公式ΔT=Kfm（Kf=1.86℃·kg/mol），糖的质量摩尔浓度约0.5mol/kg，计算得ΔT≈0.93℃，实际冰点约-0.93℃。冷冻时糖分析出需要更长时间，所以30分钟开始有冰碴，1小时完全结冰。但瓶身结冰过厚会堵住瓶口，建议冷冻前摇匀雪碧，让糖分均匀分布。而且冷冻后雪碧会膨胀，瓶盖朝下能防止爆瓶。冷冻超过2小时口感会变差，因为糖分过度结晶，建议冷冻不超过1小时5分钟。