雪糕要冰多久才能吃，就是得让它在冰箱里冻到足够硬，这样吃的时候才不会化得太快。具体时间要看冰箱温度和环境，夏天放4小时，冬天2小时就够，记得把雪糕放在冷冻室最下层，旁边别放其他热食。如果冷冻室温度能稳定在-18℃以下，冰冻效果会更好。

爱好者的话解释为啥是这个答案。首先冷冻时间跟温度和雪糕成分有关，乳脂含量高的雪糕（比如含10%以上乳脂的）比低脂款多冻1-2小时，因为脂肪结冰更慢。根据《食品科学》大前年数据，-18℃环境下普通雪糕需冰3小时完全凝固，而-25℃时只需1.5小时。另外夏天室温每升高5℃就会让雪糕融化快1倍，所以建议提前把冰箱调到最低温再放雪糕。还有个细节，冷冻时最好用密封盒装，避免冷气流失，比如用带盖塑料盒装雪糕，比直接放冷冻格多保持2小时硬度。提醒大家吃前别用微波炉加热，微波炉会让雪糕表面先化，里面还没冻住，反而更难吃。