做好雪媚娘要放冰箱保存，常温最多放1-2天。冷藏后保质期延长到3-5天，但建议尽快吃光。吃之前要检查有没有变黏或者长霉点，有的话赶紧扔掉别犹豫。

为什么这么讲究呢？雪媚娘是糯米做的甜品，放常温容易招蚊虫和细菌。根据食品保存数据，4℃冷藏能减缓细菌繁殖速度到原来的1/10，但别超过三天。比如夏天温度28℃时，常温存放12小时表面就会长出大量霉菌孢子。冷藏的话虽然能保存更久，但吃的时候要捏着鼻子闻有没有酸味，有的话说明变质了。还有个关键点，雪媚娘表面最好盖层保鲜膜，防止表面变干开裂影响口感。就像我上次试过放冰箱三天没吃，第二天发现中间黏糊糊的，直接倒掉啦。