雪莲果放常温下能放两周左右，冷藏的话可以到一个月。如果发现果肉变软发黏、表面长霉斑或者闻到酸臭味，说明已经坏掉不能吃了。

因为雪莲果本身水分多又带甜味，容易招虫子长霉。常温保存时，果皮表面水分蒸发快，微生物会乘虚而入。实验数据显示，室温25℃环境下，雪莲果存放14天后菌落总数超过10^6CFU/g，达到变质标准。冷藏的话温度降到4℃以下，微生物繁殖速度会减慢50%以上，所以能延长到30天。但要注意密封，如果包装袋被压破或者划伤，果肉接触空气后3天内就会氧化变黑。另外湿度超过70%的地区，雪莲果表面容易长青霉，这时候最好用保鲜膜包住再冷藏。有个别朋友说放两个月还能吃，其实是因为雪莲果本身有天然抑菌成分，但果肉已经木质化发硬，咬不动了。