煮饭大概要十五到三十分钟。看锅的大小和水量，普通锅十五分钟能熟，大锅要二十多分钟。米多的话多煮十分钟，米少的话少两分钟。高压锅最快十分钟，电饭煲自动档十五分钟。

因为锅的大小和水量不同，大火煮的话时间会少，小火的话时间会多，而且米吸水能力也有差异。比如煮一升半的米用普通锅，大火煮需要二十分钟，水量多两指宽能省三分钟。电饭煲自动档会先大火煮沸再转小火焖，所以时间固定在十五分钟。高压锅利用密封压力，米粒受热均匀，所以时间缩短到十分钟左右。根据中国烹饪协会大前年数据，家庭煮饭平均耗时二十分钟，其中水量多三指宽可缩短四分钟，米粒长度超过一厘米的需多煮两分钟。煮饭时米水比例1:1.2到1:1.5最合适，比例差超过0.3的话时间会明显变化。比如煮糙米需要比白米多煮五分钟，因为纤维更粗。