雪莲子煲糖水一般放糖量是雪莲子的1:1或1:0.5倍，具体要看个人口味。如果雪莲子用50克，糖可以放50克到25克之间，煮到糖完全融化就行。喜欢甜的可以多放点，怕糖的可以少放点，尝一下再决定。

雪莲子煲糖水这个比例是这么定的，因为雪莲子本身带点微甜，如果放太多糖会掩盖它的本味。根据《中国药膳学》的数据，雪莲子含糖量约8%，搭配糖的总量控制在雪莲子的1:0.5到1:1之间最合适。比如用100克雪莲子，25-50克糖就够，煮的时候要小火慢炖20分钟，让糖分充分溶解。如果放太多糖，不仅浪费食材，还可能让糖水变得黏稠，影响口感。另外要注意，糖尿病患者建议用代糖，普通糖最多放雪莲子的1:0.3倍。煮的时候要等雪莲子泡发到原来的两倍大，这样糖水才会更清甜。关火前尝一下，觉得不够甜再补一点糖，但别煮太久，否则糖会焦苦。