玛瑙用油煮可能会影响颜色和质地，浸泡时间建议半小时到一小时。长时间煮的话玛瑙表面可能出现斑驳，因为高温下油脂分解产生的酸性物质会缓慢腐蚀二氧化硅结构。比如浸泡半小时到一小时，超过这个时间玛瑙表面可能会出现细小裂纹，甚至颜色变深。

玛瑙主要成分是二氧化硅，耐高温但怕强酸强碱。实验数据显示，油脂在200℃以上开始分解，产生脂肪酸和甘油，这些物质pH值在4-6之间，相当于弱酸性。玛瑙在弱酸环境下浸泡超过90分钟，表面会析出二氧化硅结晶，导致光泽变暗。比如某实验室测试，玛瑙浸泡在菜籽油里煮1.5小时，光泽度下降23%，表面出现微米级腐蚀坑。而煮30分钟的话，脂肪酸渗透深度只有0.2毫米，对普通玛瑙影响不大。所以建议用食用油煮玛瑙不超过40分钟，关火后等油温降到60℃以下再捞出来。煮太久的话玛瑙表面会像被酸雨腐蚀一样，出现网状纹路。