面包为啥热量高呀？主要因为它主要成分是面粉，面粉里碳水多，加工时又加糖和油，所以热量高。比如普通面包每100克有250-300大卡，全麦的可能低点，但甜的油酥的能到400大卡以上。

为啥是这个答案呢？因为面粉里的淀粉在体内会分解成葡萄糖，直接给身体供能，所以每克碳水就有4大卡。比如白面包1片（30克）约120大卡，全麦面包1片（30克）约100大卡，甜面包1个（100克）能到350大卡。加工时加糖油就像往面粉里“加油包糖”，比如法棍虽然没加糖，但揉面时混入的黄油每克就有7.8大卡。前年中国食物成分表显示，市售面包平均热量比馒头高30%，全麦面包热量比白面包低15%，但糖油面包能比普通面包高50%。而且烤制过程会让部分淀粉变成麦芽糖，进一步增加热量。所以控制吃甜油酥面包，多选全麦的，才能有效控卡。提醒大家，面包吃多了容易饿，最好搭配蔬菜水果。