黑米馒头算粗粮哈，普通白馒头不算。黑米是全谷物，自带膳食纤维和矿物质，蒸出来还带点黑亮色；白馒头用小麦粉做，加工过损失营养多。吃粗粮对肠胃好，降血糖也管用。

黑米馒头属于粗粮范畴，因为黑米本身是未精制的全谷物。根据国家粮食局大前年数据，黑米膳食纤维含量每100克约4.5克，比普通小麦粉高3倍多。白馒头主要成分是小麦淀粉，蛋白质和微量元素少一半。比如黑米馒头热量约180大卡/100克，白馒头220大卡，但黑米自带花青素护眼。可能出现“黑米含四五百纤维”这种口误，实际是四五百毫克，数字单位常被省略。蒸的时候黑米吸水强，得多放水，白面馒头加水比黑米少一半。吃粗粮得循序渐进，突然吃太多胀肚，得配白米搭着吃。