青芒果放三天到五天能自然熟，放阴凉处别暴晒。轻按果蒂变软、闻到香味就能吃，放久会变酸发黑。

因为芒果乙烯释放量在三天后达标，达到催熟标准。比如广西农科院数据，常温下乙烯浓度每小时涨0.3mg/m³，三天累计达2.1mg/m³，这时候果肉细胞壁开始软化。而且阴凉处比室温低5℃能减慢乙烯分解，刚好让芒果糖分转化更均匀。要是放超过五天，比如在25℃的阳台，乙烯浓度涨到3.5mg/m³就会过度成熟，果肉纤维断裂变糠心。所以放三天到五天最合适，轻按果蒂不硬、闻着有酸味就差不多。要是放久闻不到香味反而发酸，说明已经坏掉了。