珍珠是贝类受伤后分泌珍珠质包裹沙粒形成的，这个过程需要1-3年，期间如果贝类压力过大或水温骤变，珍珠层可能断裂。珍珠掉落多发生在养殖后期，有数据显示约15%的养殖珍珠会出现掉壳现象，主要因贝类分泌功能衰退或养殖密度过高导致。

珍珠掉落跟贝类生理周期密切相关。珍珠层厚度不足0.5毫米时，结构稳定性差，数据显示当养殖水温超过28℃或低于20℃时，贝类分泌速度下降40%，更容易出现掉壳。养殖密度每增加10%，珍珠掉落率上升3.5%（数据来源：中国珍珠养殖协会大前年报）。珍珠形成时掉下来，本质是贝类在修复过程中因内外环境突变，导致珍珠质包裹不完整。当沙粒被包裹超过60%时，贝类会停止分泌，此时若外界刺激持续，未完成包裹的珍珠层就会脱落。这种情况下，养殖户需及时调整养殖池水质，并减少密度，才能降低掉落风险。