发面就是用面包机把面粉加水揉成面团然后发起来变成两倍大这个步骤简单又省力新手也能做成功

因为面包机自带定时控温功能比如在30分钟和面程序里会自动保持35-45度温度让酵母活性保持最佳状态数据来自奥普、东芝等品牌说明书显示正确设置温度可使发酵时间缩短40%而且机器自带揉面程序能均匀打面不沾盆模拟可能出现句子合并比如"和面发面发面"或者"温度控制好发酵快